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「横浜家系らーめん 侍 上野店」に行ってきました。最寄り駅は仲御徒町。お店には平日の15:23着で並び無し、すぐに座ることができました。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。たかさご家→町田家→侍という系譜のようです。らーめん（950円）･･･家系特有の好み指定は、初訪につき全て普通で。豚骨三種に鶏ガラの甘味を最大限に生かし、鶏油を浮かべた濃厚スープ。酒井製麺は正統派家系の証。やや豚骨感が希薄で、それによってか醤油が目立つ感じがありますかね。湘南ラーメン食べ歩記 / 横浜家系らーめん 侍 上野店https://gotti-k5.seesaa.net/article/505992651.html
ごっち
white-skywave
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たまご0510
Max
ラーメンは完全食
たかさご家→町田家→侍という系譜のようです。
らーめん（950円）･･･家系特有の好み指定は、初訪につき全て普通で。豚骨三種に鶏ガラの甘味を最大限に生かし、鶏油を浮かべた濃厚スープ。酒井製麺は正統派家系の証。やや豚骨感が希薄で、それによってか醤油が目立つ感じがありますかね。
湘南ラーメン食べ歩記 / 横浜家系らーめん 侍 上野店
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