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「塩+ネギトロ丼(600円+300円)」@りっすい社の写真東北雪山旅行4日目。
本日は蔵王温泉へ向かう前に朝食として訪問。

仙台市中央卸売市場の食堂が並ぶ一角にある店。
一般客用の駐車場は正門から入り左手に見える場所にあり、10台程度は停められる。
駐車場から二階に上がり渡り廊下をまっすぐ進むと一番奥にラーメンののぼりが見える。
店内はカウンター6席程度のみ。
口頭にて標題を注文し、7分ほどで着丼。支払いは受取時に済ませる。

目の前に置いただけで出汁の薫りが漂うビジュアルの美しい一杯。
本日の出汁は真鯖。ベースは塩だが貝出汁も入っているか。
具材はシンプルだが、スープの味を最大限に引き立たせている。

具:ノリ、チャーシュー、メンマ、ネギ
麺:ストレート細麺

ごちそうさまでした。

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