2025年 42杯目 2/10(月)昼にお伺い。初見です。

東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅から2分ほど、本郷通沿い、東大赤門からほど近い場所にあります。
※すみません。都心にあまりいかないので、浮かれています。
6階だてほど赤茶色タイル貼りの小規模事務所？ビルの１階です。
白地の大きな看板、黒枠ガラス戸、中が良く見えます。メニュー掲示が一応ありますが、色が汗かけた写真で良くわかりません。ただ、本日サービス小ライス・ゆで卵２個までの掲示あり。
入店し、空き席に座ります。
ありがちな牛丼屋さん的な、店員さんが動くエリアを囲んだカウンター駅のみ。
卓上・壁にメニュー。
最も基本的と思われる「担担麺(850)」がありましたが、ちょうど隣の席に表記が配膳されたので、私もつい四川でお願いします（違いはまったくわかっていません）。
客席対応おねえさん１名、キッチンには男性２名の体制。みなさん大陸系の方のようです。
待つほどもなく着丼。
着丼時にライスは？と聞かれたのでお願いします。また卓上にゆで卵がカゴに入ってまとめて置いてあるので１個頂きました。

基準(70)
スープ(5):+4 しっかりおいしい醤油スープに、、なんでしょうゴマラー油？辛さ苦手な私でもまったくきつくない辛さ。ほぼ完飲。
麺(5):+2 細ストレート麺。博多ラーメンぽい感じ。
具(5):+3 煮豚肩ザーサイ小松菜ひき肉？ 他のお客さんの丼をチラ見すると、四川担担麺と普通の担担麺の違いはザーサイのよう。煮豚しっかりサイズありほろほろ。
居心地(5):+2 店内みんない同志みたいな気になりました（私だけ？）
感動(5):+4 担々麺で汁をいっぱい飲みたいと思ったのは初めてかも。以前はサービスの量もっと多かったようですが、それでも非常に嬉しいライスとゆで卵。
総合(5):+3 今回待たずに入れましたが、並ぶことも多いみたいですね。
88点