コロナ騒動以来リモート中心になり
社屋に出向く機会は激減です。
タマに出社した時は通勤経路上で
ラーメン食べて帰るくらいが楽しみの生活･･･
なんか切なく、寒風がこたえます(._.)

そんな中、英気を養うべく寄道の19:00。
御徒町って結構便利で選択肢が広いので途中下車。

排骨、担々、背脂、醤油、味噌、塩、豚骨･･･
んで、排骨方面に進路執ったつもりだったのですが
なぜか瞬間、オムレツの神が降臨してしまいました(~_~;)
わー、全く想定外のシーン（笑）

混んではいましたが並びはなくカウンターへ。
「極王」という天津麺は前に体験済でして
ただアレは塩味で案外、卵がしつこいので
今回は普通（醤油）のをお願いしました。

玉子の火の入り方は大阪版より好みでした。
キクラゲとカニカマがとじられていて
少し固めで、いい塩梅にほどけます。
コリコリ感は薬味ネギにお任せという感じ。

思えば、肉感ゼロを考えて、
3個餃子＆ライス行くべきだったなぁ･･･
と反省した次第。

スープのテリにワクワクしてススってみると
ドンブリ全体にとろみがあって結構な粘度。
あちゃー、これは想定外(-_-メ)
麺を掘り起こすのにも一苦労。
甘酢要素はありません。

シンプルな鶏ガラ醤油味で
塩味とのバランスもよく
味に特段文句はなかったのですが
するする入って来なくて
終盤は重さを感じました。
天津「飯」向けな造りですな。

素の醤油スープの上に
とろみを少しアクセントしてくれれば
いいんだけど、手間なのかなぁ。
てか、全体カタクリ入れ過ぎと思います。

天津麺を食べられる場所としては
とても貴重ですが、
町中華個店の経験や工夫には及ばないこと
改めて感じました。

値上の一歩手前だったようで
ＨＰの価格とは誤差あります。
ご注意下さい。