この日は出張のため大阪へ。
少し早めに着いたので、狙っていたお店へ向かう。
慣れない電車を乗り継いで到着したのは此方のお店。

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そして、読めない製麺所の麺箱がありましたｗ

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11時20分くらいにお店に入ると、既に7割ほどの入り。
まずは券売機をチェック。

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表題の食券を購入しスタッフへパス。
入口近くのカウンターに座り店内を見まわすと、有名人のサインがたくさん！
それらをしげしげと眺めていると、食券提出から10分ほどで配膳となりました。

真っ白なスープ！
「はまぐり鶏白湯」とのコトですが、飲んでみるとクラムチャウダーのようなテイストで美味しい！
クリーミーで円やかな味わいだけど、スッキリとした口当たりでキレもあります。
旨みもしっかりしているので、飲み応えもある。
コレは旨いぞ。。。
麺は中細・ストレート。

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滑らかな舌触りでパツンとした食感、スープとの絡みもまずまず、美味しい麺です。
ちなみに、製麺所の「麺屋 棣鄂」は【ていがく】と読むらしいです。
具は、はまぐり、鶏チャーシュー、ワンタン、キャベツ、フライドオニオン（だったかな？）
鶏チャーはしっとり食感でなかなか、はまぐりは出汁が抜け切ったヤツかと思いきや、噛むと旨みがじゅわっと出てきて美味しかった。
逆に、期待していたワンタンは普通というか、イマイチ寄りな印象でした。
麺量はスタンダード（150gくらい？）だったので、サクッと完食。
美味しいスープを飲み干してゴチソウサマ！

とにかくスープが美味しい一杯でした。
個性的なテイストで、中毒性もありそうなカンジ。
大阪のお店なので、なかなか機会はありませんが、また食べたいと素直に思える秀逸なラーメンでした。