俺の空の跡地

オーダーは各席にあるタブレットからなので
ゆっくりと選べるがメニューが多彩でやっぱり悩む
メインは北海道味噌、伊勢味噌、江戸味噌の三種の味噌
他に限定や辛味噌もある
今回は辛口北海道味噌の中から肉ネギを選択

見た目のインパクトが凄い
辛味を和えた白髪ネギが山盛りで
肉がどこにあるのかも分からないまま食べ始めたら
所々に柔らかいチャーが隠れてますｗ
水分を出し切ってシナシナで食感も悪いネギを出すお店もあるけど
ラー油？を和えた白髪ネギはシャキッとしていてザクザクと噛んだ時の食感が良い
結構赤いけど辛さはピリ辛で半分くらいを肉味噌丼に移したけど
元々辛味噌が乗っているので個人的には丁度良い辛さでした

麺は北海道と言うから卵麺を想像していたが
普通の中太のストレート麺で肩透かし
スープのベースは白味噌かなコクが有り熱々
具の味付けも全て味噌味なので
味の統一感はあるけどちょっとパンチが弱く
麺とのバランスはアンマッチ
卓上に生姜やニンニクのブーストアイテムが欲しい所

具は大量のネギに埋もれてネギと肉味噌、、チャーシュー、メンマ位しかわかりませんｗ


ご馳走様でした