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１８時５９分に到着。店内は満席で、しばし待ちます。着席して食券を渡すと平打ちか細麺を選べるらしく平打ちを選択します。１９時１５分に着丼。麺は平打ちの縮れで加水率は高め。スープは煮干しベースに背脂を後から掛けただけ。トッピングは、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、バラ海苔、チャーシュー２種という構成。チャーシューは、１枚は煮豚のバラ、もう１枚はレアで肉の旨味を感じられます。チャーシューは美味しいが、単に背脂をのせただけと感じてしまった。
モンゴルマン
黄門チャマ
223
虎壱
麺は平打ちの縮れで加水率は高め。
スープは煮干しベースに背脂を後から掛けただけ。
トッピングは、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、バラ海苔、チャーシュー２種という構成。チャーシューは、１枚は煮豚のバラ、もう１枚はレアで肉の旨味を感じられます。チャーシューは美味しいが、単に背脂をのせただけと感じてしまった。