こんな人気店に低評価をつけるの恐れ多いですし、基本どこも高評価で普段こんな点数つけることもないのですが自分には致命的に合わず……自分が感じたままに点数をつけました。
点数の加点部分はほぼチャーシューとワンタン。
チャーシューはしっとり、ワンタンはジューシーかつ食感も味も良く文句のつけようもない美味しさでした。
点数の低さは肝心メインの麺とつけだれですね……。
昆布水つけ麺のお店では他でも見かける定番のまずは麺→藻塩→タレにつけての流れが書いてあるのでそのように食べ始めました。
麺はとろみ気持ち強めの昆布水に浸かっており、別途出汁も足されてるようで出汁の風味がします。
アルギン酸突っ込んだ？ってだけの感じの昆布水ではないです。
麺は小麦の香りと云々書いてありますが、特に小麦の香りがしっかりするわけではなく完全に出汁の香りに負けてますね。これだけならまぁいいんですが、他の要因と合わせて自分にとっては致命的なマイナスになりました。

麺はツルッとした細麺。
香りはほぼ出汁の香りだけ。
食感もコシが強いとか特徴はない。

――これ、ただの色違いそうめんでは？

そう過ると、食べていてそうめん以外に感じなくなります。
今は真冬ですが、風鈴のチリンという澄んだ音がどこかから聞こえてきた気すらしてきました。
自分は400gを頼んで器に麺がドン！と乗っていたのでちょっと絡まって取りにくかったところも含めて、気だるい夏にザルに上げたまま昼食に出したそうめんです。

麺がほぼそうめん……というだけなら、まぁコスパ悪くない？ってだけで済みました。

ただ、汁も合わなかった。
オブラートに包んで言えば、あっさりお上品な味。
率直に言えば、うっっっすい！！

ネギが沢山入ったつけダレは何g用でしょうか。
多少、私が魚介豚骨の濃厚つけ麺ばかり食べてきたっていうのも印象に影響あるかもしれませんが……それにしても薄すぎる。
テーブルの上に薄くなった時用のタレがありましたが、足してもまったくもって雀の涙。
400gを食べ切るには、藻塩を多用しなければいけませんでした。
というかまだ麺が結構残ってる状態でつけ汁がほぼ無くなりました。
どうして？
私は何を食べに来たんだろう……と塩かけそうめんを食みながら目が死んでいくのが自分でも分かります。

並盛に丁度ぴったりのつけ汁の量な気がします。
その量にしても恐らく薄味寄りのつけ汁を400gでもそのまま変えずに出せば……そりゃ悲惨です。

これで1800円？冗談でしょ？
1000円台を超えるラーメンが一般的になり、その中でも高くなりがちな昆布水つけ麺。
それを加味しても、値段に見合ってるとはとてもじゃないですが思えませんでした。

小綺麗な見た目で映えるだけの麺でした。