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「豚そばミニ」@豚そば 竜の道の写真気になってたこちら
リニューアルした謹製麺道 竜は未訪問です
チョイ早めに到着。
開店前でも食券は購入可能でした。
並250gが1100円となかなかの設定
連食予定のためミニをポチっと。
一旦外に出て開店を待ちます。
10分ほど早めに開店でありがたいですね。
若い店主?のワンオペです。
特級鶏蕎麦 龍介 もてぎのポロシャツを着ていました。
味変アイテムはセルフコーナーにカエシのみ
厨房ではでっかい寸胴でグツグツ炊いていました。
時折グリグリ
ロット4でテボ茹でで程なくしてコールタイム
ニンニク、アブラで~
ゴロゴロの背脂が鎮座。
早速ズバズバ、ブリンブリンの平打ちギザギザ麺がウマー
ユメカタっぽい麺ですね。
芯が残るぐらいの硬い茹で加減でGOOD!
スープは微乳化で茨城豚そば 特龍 本店チック?
ニンニクはしっかりと生刻み
豚は小ぶりが2個ほどとちょい寂しい
野菜はもやし100かな
スルスルっと完食

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