2025年4月（水）

今日は何処に行くかは予定しておらず一度は行って見ようかと思っていた「豚そば 竜の道」に伺います
土浦市の龍介さんが絡んでいますから少し興味が有りました

12時52分、駐車場に到着してお店前に行くと引き戸が開けられ券売機待ちのガッテン系の男性4人が食券を購入してら外に出て来て待っています

私の番になり表題（1000円）食券を購入してから外待ち開始です

外待ち中に赤ちゃんをおんぶした夫婦が来ましたが店外に貼って有る紙を見て引き戸を少し開けて覗いて帰って行きました

紙には「幼児低学年のお子様連れの入店はお控えください。」と、書いて有りました

12時06分、うんこ座りして待っていると女性店員さんから店内に昇格の案内が入りセルフで紙コップにお水を注いでから隣に有る割り箸とレンゲを取ってから案内されたカウンター席に腰かけて食券を高台に置いて、ニンニクマシ、アブラマシと呪文を唱えます

マシマシは出来ないです

カウンター手前4席は奥側より少しキツメです

若い男性店員さんと女性店員さんでの運営でした

店内は、L字カウンター4×4のみ

壁側には、1番〜4番までの立っての中待ちも出来るのか？
皆、外待ちしていました

カエシ、一味、ペッパーも紙コップが置いて有る場所に有ります

12時13分、女性店員さんから高台に着丼です

表面はアブラギッシュです
オペは見ていて雪平鍋から背脂と一緒にアブラもタマで注いでいたの見ていました

レンゲでスープを掬って飲むと程よい熱さでスープは醤油のキレが無くマイルドな微乳化ですね
比較的ライト過ぎるかな

アブラの塊も食べて見ると特徴は無いです

麺の色から妄想するとオーション粉も使われている感じで厚みが有る平打ちっぽく麺肌はザラつき感が有り噛めば小麦感が有ってボソッワシワシタイプかな

豚はヤサイに隠れており見えません
アブラ多めで厚さは多少有りますが私的思っていたよりは小さく感じました
ボサ感は無くしっとりはしていて美味しく食べました

ヤサイは、モヤシ7に対してキャベツ3ぐらいでクタッとしていてスープに浸して食べてスープがライトなのでヤサイの味メインで少し物足りなさを感じてしまいます

私は追い足しでカエシ必だと思います

固形物を全て食べつくしスープは最後確認しながら飲みますが完飲せず終了です

12時21分、食べ終わり器を高台に置き高台に置いて有る布巾でフキフキして紙コップをゴミ箱に捨てて終了です

店内は満席で外に出ると外待ち2人でした

ごちそうさまでした