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「酒粕忍ばせた濃厚煮干しスープで中華そば・かけ+etc.」@中華そば 東京ぐれっちの写真2/28 有志5人で約1年振りにこちらで貸切宴会、店に向かう道中で2人と会って集合10分前に到着するとご店主さんがちょうど出てきて『もうお1人みえてますよ』と。5分前には全員揃いまず赤星で乾杯、ご店主さん見繕いのおつまみが出てのんびり開会です。すぐにビールから切り替えますが、日本酒飲みをよそに、私は麦焼酎に切り替えます。その後のつまみも貸切の強み、きちんと人数分割で出していただきます…話題になった「イカ墨」も2杯分を4人で分けたりもしました、私は以前食べたので今回はパス。そうして本当の〆の時間、ボードに書かれた表題をかけでお願いし順に配膳されいただきます…ちなみにサブタイトルは『タレは鮭の魚醤』とありました。

多分レギュラーは、チャーシューやメンマ・海苔と賑やかに乗るのでしょうが「かけ」は豆苗となるととシンプル。いつもだとタマリに走ってしまいますが、清湯鮭節スープに鯛煮干しに飽きたらず酒粕も合わせちゃったスープは『破壊力』ありますね。麺はいつもの中細ストレート麺、飲んだ後でもスルスル啜れます。皆さんのことはお構いなしにとりあえず麺完食、残ったスープは皆さんに試してもらいました。手元に戻ってきたら、最後は丼持ちで飲みきってごちそうさま。

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コメント

どもです。
今回は行けずに残念でした。
酒粕のラーメンは苦手にしてますが
食わず嫌いなので、食ってみるべきですねー。

おはようございます😃

今回も有難うございました。
店主さん途中でポン酒買いに走った?
写真もないし記憶にもありませんでした💦
次回はこれ行ってみようかなー

としくん | 2025年3月8日 09:08

こんにちは。

こちらは何年か前にmocoさん、ネコさんと3日で来た思い出の店です。
魚醤で酒も進みそうです。

glucose | 2025年3月8日 09:18

おはようございます^^
その節はお世話になりました。
また酔っぱらっちゃってレポ無しです<(_ _)>

mocopapa(S852) | 2025年3月8日 09:22

こんにちは。
ここでの飲み会は、おつまみもどれも美味しそうで、いつもいいな~と思ってます♪5分前に全員揃うの素晴らしいですね👏

poti | 2025年3月8日 09:54

こんにちは。
今回は行かれなくて残念でした。
煮干しと酒かすとは面白い組み合わせですね。
イカ墨も気になります。

kamepi- | 2025年3月8日 10:34

どうもです。これまた面白いですね酒粕を仕込み入れるというのは。けっこう煮干しと合いそうですね。

ЯAGE®︎ | 2025年3月8日 13:33

こんにちは。

お出でいただいた皆さん、遠路ありがとうございました。
町中華の分量ではないので、品数多くても大丈夫でしたね。
THE・おつまみで楽しんでいただきありがたいです。

酒粕が加わり、相性が良かったですよ。
店のインスタには、鮭節・鮭の魚醬・酒粕で「サケ」トリプルとふんわりしたこと言っていましたが。

>としさん
日本酒、途中で3本目が出てきたのを左端から見ていましたよw
最初が生酒スタートをオススメされていましたね…NORTHさんに聞いてみましょう!

>mocoさん
あれま…せっかく海老辛味でつけ麺食べたのにw😅

やっぱりネコが好き | 2025年3月8日 16:58

幹事お疲れ様でした。

標題、面白そう。
参加出来ていたら同じ選択だったかと。

この会終了後のインスタで、
夜営業再開も日本酒売り切れと、
ありましたよ(笑)

おゆ | 2025年3月8日 21:22

こんにちわ~!

その節はお誘い頂いたのにすみませんでした。
以前エスコート頂いて飲んで食べてすっかり店主サンのファンなので、また宜しくお願いします。

バスの運転手 | 2025年3月10日 16:13