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１２時前に訪問し、まだ席に余裕あり。コロナ前以来の訪問で久しぶりです。麺は硬めに茹であげられた中細やや縮れありのブツ。スープは普通の鶏白湯の感じではない。酸味が強く後にズルズル引く旨さあり。マー油が散らしてあるので、熊本っぽさもあるし家系みたいな感じもあり、何ともつかみどころがない。牛骨を使っているせいか味覚の混乱を招いている。食べ手にとっては嬉しい悲鳴かな。具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、のり、ネギ。牡蠣醤油は、牡蠣エキスの旨みと甘味がご飯と卵にうまくマッチしていてオススメ。しばらくぶりだったけど、かなりブラッシュアップしていると思いました、また行かねばと。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
前衛FIG
ゆーぞー
James namy
蒼風
麺は硬めに茹であげられた中細やや縮れありのブツ。
スープは普通の鶏白湯の感じではない。酸味が強く後にズルズル引く旨さあり。マー油が散らしてあるので、熊本っぽさもあるし家系みたいな感じもあり、何ともつかみどころがない。
牛骨を使っているせいか味覚の混乱を招いている。食べ手にとっては嬉しい悲鳴かな。
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、のり、ネギ。
牡蠣醤油は、牡蠣エキスの旨みと甘味がご飯と卵にうまくマッチしていてオススメ。
しばらくぶりだったけど、かなりブラッシュアップしていると思いました、また行かねばと。大変ごちそうさまでした‼️