としくん
ごろ。
Cure
まめご
渡瀬沢庵
コメント
こんにちは。
大台出ましたね～
平日の並び情報参考になりました。
ここは未だなんで追撃します。
kamepi- | 2025年3月15日 08:28おはようございます。
かづ屋出身のお店は頑張ってますね。
師匠が素晴らしい証拠ですね😊
NORTH | 2025年3月15日 08:35おはようございます^^
なかじま未訪なんです。
群馬もいいお店沢山あるので色々狙いたいですね。
雲吞が食べたいです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年3月15日 09:43こんにちは
BOØWYの結成した高崎にワープですね
平日という事もあり予想より空いてたようですね
そして大台にのるラーメン！
ワンタンもめっちゃ美味しそうです
キング | 2025年3月15日 10:09いいですねぇ～
かづ屋好きなので当然ＢＭしております。
仕事では縁がないので、いつかツーリングと共に狙っております
YMK | 2025年3月15日 11:32いや〜羨ましい〜こちらはずっとブックしたまま時が過ぎて
しかしビックリなのは平日とは言え3番手ですか(ﾟωﾟ)
少子化の影響もあるのかな？
このじんわり感がこの系統の真骨頂かなとw
今年中には行きたいと考えてますが…無理かな😅
右京 | 2025年3月15日 14:38こんにちわ～！
自分がコチラへ伺ったのは約12年前。
当時は「たんたん亭」系列とは知らなかった頃ですがお付き合いある方のレポで気になって、
同僚と突撃、95点を付けてます。
今、思えば「わんたんそば」を食べておけば良かったなぁ・・・と反省してます。
バスの運転手 | 2025年3月15日 17:12こんばんは。
高得点ですね～！レポの先頭から「スープうんま！」とは、かなりスープが響いた感じみたいですね＾＾ちなみに、野外活動って麺活とは違うんですか？？
poti | 2025年3月15日 17:54こんばんは。
私も1月に久しぶりに食べました、
高崎のもう1軒にも行かないとですね。
やっぱりネコが好き | 2025年3月15日 19:21こんにちは
大台に乗りましたね。
８年ぶりでもしっかり上書きですね。
素晴らしい。
ｂｙ磯野かつお
ももも | 2025年3月15日 20:08こんにちは。
小むろを超えているとはハードル高いです。
高崎は高校時代に遠征して、怪しい表札売りをした記憶が。
glucose | 2025年3月15日 22:41おっと大台ですね
私はもう10年以上前になります
88点付けてるので、大台並みに感動したんだなぁと
＞全く色褪せず素晴らしいイメージを上書き。
これもまた感動要素ですね
再訪も考えます
RAMENOID | 2025年3月16日 02:08こんにちわ～
だいぶ前に訪問したなぁ～と思ったら、10年以上も前でしたよ。。
高崎方面はあまり行かないエリアですが、いつか再訪したいですね～。
たく☆ | 2025年3月16日 10:26野外活動は⛳️でしょうか。
良い麺活が出来て良かったですね。
本家にソロソロと思わせられました。
おゆ | 2025年3月16日 13:24アゲイン
↑多分、山城巡りかと思っていますｗ
やっぱりネコが好き | 2025年3月16日 13:47おばんです ども。
結構な価格ですが、オイリーな美味しそうなスープ！
そのスープの温泉に入ったワンタンが またまたいい感じです。
村八分 | 2025年3月16日 19:59どもです！
なんと…あの小むろさんとタメを張るスープの仕上がりで来ましたが…
同じようにかなりの間隔が空いているのでハッとさせられる美味さがありそうです…
さぴお | 2025年3月19日 13:05
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 特製そば（塩）
[価格] 1200円（特製分220円含む）
[出汁] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g強位）
[トッピング] チャーシュー、わんたん、メンマ、味玉、揚げネギ、刻みネギ
[卓上] ブラックペッパー、七味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12889982579.html
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群馬での野外活動の合間に8年ぶりのなかじまさん。
平日10時50分で３番手…平日はそんな感じ？
何とそのまま開店したが、さすがに滞在中には一時中待ちが発生。
前回は王道のわんたんそばをいただいので、今回はちょっとずらして特製を口頭でお願いした。
ちょっと間があった後、店主さんが麺3玉を軽く解して大釜に入れ調理開始。
麵線は案外自然に整える。
着席から8分でご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12889982579-15554643954.html
■ 特製そば（塩）
スープうんま！
鶏主体の動物系を背景に、魚介がじんわりと一歩前に出て来る。
その出汁感の深み半端なく、それを塩の円みとキレがグイッと引っ張る。
この系譜王道のスープにして最高峰。
「かづ屋」系で言えば、「小むろ」とタメ、いや超えてるかも知れない。
麺は自家製、全粒粉入りの中細ストレート。
しなやか基調にサクプツと軽妙な咀嚼感、直ぐにモッチリ。
まぁとにかく風味がスープにドンピシャ馴染む。
特製はチャーシュー1枚、わんたん2個、味玉が追加かな。
肩ロースのチャーシューは肉肉しくも軟らかく、肉汁とハチミツの甘味のコラボが絶妙。
わんたんはチュルチュルな薄皮に生姜が香る肉餡。
相変わらずどちらも、手抜かりなく系譜の奥義を極めている。
サクっと筋当たらない太メンマ、ほっこり味が良く染みた味玉。
揚げネギの心地よいビター感を楽しみながら、丼持ち上げて完飲に至る。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12889982579-15554643963.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12889982579-15554643968.html
[チャーシュー、わんたんアップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12889982579-15554643982.html
■ 感想など
8年ぶりでしたが、全く色褪せず素晴らしいイメージを上書き。
個人的「たんたん亭」系のトップスリーの座は揺るぎないですね。
平日ほぼ並ばずに食べられるとは、高崎の方々が羨ましいです。
ご馳走様でした。