立川駅北口より徒歩３分程の繁華街に所在。大通り沿いの一等地ですが複数のライバル店が隣接するラーメン激戦区でもあります。

さておき表題をオーダー、3分程で着丼。本来炒め煮する具材を作り置きしているようで提供スピードは抜群です。ただし画像の通り盛り付けには偏りがあり調理の粗雑さが目立ちます。札幌ラーメンを標榜していますが純すみ系のようなラード膜は見られず、量が少ないのか乳化しているのか分かりませんが、ラードは表面に斑点が浮かぶ程度です。
ともあれまずはスープを一口。出汁よりも味噌が前に来ます。豚ガラ等は非乳化で奥に仄かに感じる程度です。濃厚感に欠けるサラサラスープで補強のためか塩味が強めです。炒め挽肉や木端チャーシューをスープと煮込むことで気持ち程度のコクを増しを図っていますが効果は限定的です。
生姜などの香味野菜による風味増しなども施されていますが全体的に輪郭がボヤけたありきたりの味わいに感じます。

麺は中細縮れのたまごつなぎ、加水高めのツルプリ系。味噌ラーメンには鉄板の組み合わせであり安定感があります。腰のしっかりした麺でブルンとした食感はなかなか良い感じですね。

具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありませんが、個人的には味噌ラーメンはやはりその場で炒めた具材にスープを投入したチャキチャキ感が欲しいかなと思いました。

総体としては、店構えとは裏腹に可も不可も無い至って普通の味噌ラーメンといったところです。特にスープはベースに「札幌一番味噌ラーメン」的な風味があり業務用スープのような印象です。調理手法も所謂「ホイチョイ感」が強くこれで一杯950円は一等地の家賃捻出のためだけの価格設定だと感じてしまいます。正直コスパ的には厳しいものがありますね。ただでさえ鬼門のような立地での営業だけにライバル店に負けないよう今後も様々な面での頑張りが必要なのかなと思った次第です