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79点
濃厚煮干担々麺＋替え玉[ラーメン/担々麺]
麺屋よしすけ（千葉県市川市）ちむにい

「濃厚煮干担々麺＋替え玉」@麺屋よしすけの写真煮干しな気分だったのでこちらへ
基本限定しかないなかな
もう一つは白湯麺だったので担々麺に
店主はワンオペで大変そう
担々麺だけど辛味はほとんどない
糸唐辛子を食べても辛くない
どろどろスープでかきけされてる？
大量のひき肉の上にかかった黒いつぶつぶは何だったんだろう？しびれ系かと思ったけど味が全然わからなかった
スープが強すぎるのか
なんというかすごいスープ
なんとも形容しがたい
替え玉はタレと絡めた麺に少量のチャーシューとネギがのっていた
これはそのままがうまい
ただちょっと高いかな
まぁおいしかったけど味の変化がないのでちょっとあきてしまった

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