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「広州肉汁雲呑麺」@広州市場 大塚店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線大塚駅の南、「タサキビル」の1階にある。
・店の外観:白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板・垂れ幕。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで7席ほど。2階席もあるらしい。
・客数  :夕飯時、自分以外に2人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :広州肉汁雲呑麺(759円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :肉ワンタン(7個、卓上の薬味で味変を色々楽しめる。)、メンマ、ノリ(2枚)、茹でホウレンソウ、茹で玉子(半分)、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた透明感のある薄黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは動物系な感じでアッサリイケてる。
・その他 :
堪能した。

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