ザクシールド
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コメント
こんにちは。
つじ田のつけ麺ではなく、ラーメンが続きますねｗ
花椒が効いたネギ・・・ウマそうじゃないですか！
pvs aka duff | 2025年3月23日 21:13pvs aka duffさん＞
コメントありがとうございます。
まだまだ夜は寒いですからねぇ。
沁みます汁そば。特に美味い味噌ラーメンは(笑)
あと、味噌の章はつけ麺の扱いがないのです。。。
ザクシールド | 2025年3月23日 23:55味噌の章はライトアップの関係で、どの店舗も暗く、ラーメン撮影すると影が必ず入ってしまう印象ですｗ
もうちょっと下品さがあれば、頻度も上がるんですが…つじ田氏のお好みがこんな感じの味噌と言う事で。
Dr.KOTO | 2025年3月30日 17:10Dr.KOTOさん＞
コメントありがとうございます。
店内照明問題(笑)
閉店ムードだったので、撮影に気を遣えませんでした。。。
そうですねぇ。下品さは鳴りを潜めていますねぇ。
生ニンニクが効かない剛強スープではありますが。
ザクシールド | 2025年3月30日 19:10
やっちまったな～と思いつつ、空腹も耐え難く。
亜細亜系店員さんのテンションも明らかアレでしたが（苦笑）
ゴメンて(笑)
閑話休題。
5分強で着丼。早い。
ビジュはいい感じですねぇ。
花椒香るネギを先ずは賞味。
続いてチャーシューを味見。
うーん、具材の優秀さよ！
辛味噌玉を崩す前に、スープを一口。
ドッシリとした飲み口。粘度の高い濃厚味噌味。
白みそベースで、結構な甘味に振られています。だが、それがいい。
麺を半分ほど、この状態で楽しみます。
辛味噌玉を溶きます。
どうも、私の思う辛味噌ラーメンと一線を画すんですよねぇ。
そもそものスープの素性の良さもあるんですが。
なんていうか、上品です。
旨味充分、かつ辛い。旨辛。
米も進みます。
このスープなら。
満足。
ご馳走様でしたm(_ _"m)