Item: 家系ラーメン 薩摩家
Rating: 80
Author: 鬼辛柿ピー

80点

食券にセルフで赤丸をつけるオーダー方式。他の家系とは異なるのは泡の有無の選択欄があることか。麺は平打ち麺って感じでいわゆる家系の麺とは異なる。スープは濃厚さがあるが豚臭くないって思ったら店内も匂いがないからセントラルキッチン方式かな。チャーシューはちょいとレアっぽい感じのものですがほぼ火が通っている模様。麺上げの時の店員さんのスイホッホ？みたいな掛け声が印象的でした。