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「地鶏醤油そば」@鶏と貝 MUUの写真今年オープンの新店ですが、
すでに行列店です
目の前にある三角屋 暖 -DAN-の系列店
ウェイティングシートには11組の名前
ほぼ1時間待ちで店内へ
券売機の上には「菅野製麺所」の麺箱
左上をポチっと
店内は和食店のような作り
調理は店主?のワンオペです。
ゆで時間1分とかなり早い。
回転が悪いのは客か・・・
程なくして提供
中央に麺線が整った麺に具合が鎮座
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がウマー
スープはややキリリ醤油にビタっと香味油とマタオマ系ですね。
チャーシューは豚と鶏。どちらもしっとりでGOOD!
メンマは太目
つくねもあり、具材は多いですね。
スルスルっと完食。

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