2025年 95杯目 4/2(水) 昼にお伺い。初見です。

東急東横線など武蔵小杉駅、 東急線の改札から3分ほど、駅前通りに面してあります。
4階建ての、飲食店等がさまざま入っているビルの1階角、間口１間ほど、赤地の看板、赤テント、黒基調の外壁（ほとんどないけど）、ガラス戸、店外に自動券売機。
最も基本と思われる標記を選択します。ぎり店外待ちですが、すぐ入店、券を渡し好みを伝え、空き席を案内されすわります。
店内コンクリート打ちっぱなし壁を基調として、ちょっとだけおしゃれな家系。
ただ、床に微妙に傾斜があり、油でよく滑る。う〜む。
キッチンにおじさま１名、おにいさま１名、フロアにおねえさん１名の体制。キッチンはプロっぽい雰囲気。
待つほどもなく着丼。
普段は昼時常に行列、退店時には店外に５名ほどの待ちあり。

基準(70)
スープ(5):+3 えぐみくさみのない、純粋に美味しい豚骨醤油。ただちょっと塩味が強いのが残念。
麺(5):+3 中太の平打カール麺。
具(5):+2 煮豚ロース１のり３ほうれん草。豚期待と比べると小さめ。のりおいしい。
居心地(5):-1 床がすべりが危ないくらい。だいぶ残念。
感動(5):+2 十分美味しいです。家系のしっかり店。
総合(5):+2 煮豚小さいのと、床すべるのが残念。
81点