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「和出汁そば980円」@拉麺 江戸壱の写真ランチタイムに来ましたが並び無しですが
自分が並び1名(笑)
空きが出ると店内へ案内
和食風の綺麗な店内 カウンターのみですが席の間隔もありGoo
短時間で着丼

◯スープ
醤油(節系)
◯麺
低加水細麺
◯具材
チャーシュー豚、鶏 長メンマ、ねぎ

スープ‥出汁感あり蕎麦汁寄り「嫌いじゃないわ♪」
鰹節も入って低加水麺が汁を吸って絡みも無問題。
長メンマの食感よく麺と絡めてまずまず。
鶏チャーは柔らかくを美味しい、豚チャーがパサスジで
好みから‥外れる。
全体的に纏められてる感じはしますが‥💦
ご馳走様でした。

帰りは新橋駅からNOカフェで帰路へ

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんばんは

和出汁そばとは、なんともお酒と合いそうな一杯ですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年4月20日 18:53

おばんです。
和出汁そばがOKなら、これからの季節、ざる中華も良いですよ!

すてぞー | 2025年4月20日 19:07

こんばんは
和出汁なだけに蕎麦よりチックでしたか
鰹節がより一層の和風感出してそうです
豚より鶏チャーシューの方が好みだったようですね

キング | 2025年4月20日 20:36

白髪ネギ、綺麗な色をしていますねぇ!
麺線も綺麗だし、美味しそうだけど、チャーが残念かぁ〜😢

きゆう | 2025年4月20日 21:25

こんばんは(^-^)

纏まってる感じはしますが、そこからの味の広がりがまた難しいのでしょうね~。
NOカフェ...珍しいw

みーこ | 2025年4月20日 21:42

おはようです

和食風の店内で節の効いたラーメンですか。
なかなか良い感じです。
私は節系の清湯はけっこう好きですよ😄

黄門チャマ | 2025年4月21日 04:11

こちらは接客もよくスープも出しにこだわりが感じられ美味しくいただけましたね☺️

川崎のタッツー | 2025年4月21日 08:59

こんにちは。
蕎麦よりの出汁の効いたスープだったようですね!蕎麦屋の作るラーメンとか好きなので、ここも好きかもです♪

poti | 2025年4月21日 09:50

港区ならある程度ラーメンチェックして知ってますがここはまったくw
このタイプの穂先メンマ久しぶりに見ました
自分も蕎麦汁タイプは嫌いじゃないですがあとは食べたラーメンに
合うか合わないかだけですね😂

右京 | 2025年4月21日 10:14

こんにちは。

鰹節が目立ちますね。
たしかにそばつゆ的に見えます。

glucose | 2025年4月21日 17:56

まいど~

豚チャーはパッ見はしっとりしてそうやけど、パサスジは残念
そこそこ旨そうやけど、期待ほどじゃなかった感じかな~?

ジン1971 | 2025年4月21日 18:10

Hola!
和出汁のスープ!いいですねー
アルコールと一緒に味わいたいです!
雰囲気も良さげで。。豚さんだけが…😢

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年4月24日 15:48