八王子市役所からすぐの所にあるラーメン店です。
同じ並びには、自分としては現在も美味しさがまだ分かっていない、「西海製麺所」があります。
八王子みなみ野にも支店があります。　こちらも八王子みなみ野店も外待ち発生する時もあり、
人気がありそうです。
が、３度ほど行きましたが、一度も刺さらず。　一度も美味しいと思った事が無い。。
ここ行くなら、日高屋行きます。　勿論、各個人の好みなので。　人それぞれ。

こちらは前回、ラーメンを頂いて美味しかった印象。　　　
八王子市役所の食堂にも少しそそられつつこちらを選択。

平日１２時４０分頃。　店内は８～９割方お客で埋まっている。
先客１０名前後、後客５、６名かな？
店は厨房にご主人と思われる男性、ホールは女性２名だったかと。　接客は良好。
前回は普通にラーメンを頂いたが、今回は「八めん」と名付けられた八王子ラーメンを注文。
単品７５０円ですが、今回は八めんセット（ご飯＋小鉢（麻婆豆腐）＋ラーメン）９００円也、を注文。
中々お得なセットです。

麺：細麺です。　やや縮れているかな？　結構固め。　茹で加減を指定できるのかは確認しませんでした。　途中で丁度良い塩梅に。　量はやや少なめ。
なので、ご飯ものか大盛りかどちらか必要なのかな、という感じです。

スープ：一応、八王子ラーメンとの事なのですが、魚介強めで、王道の八王子ラーメンからは少し
違っているよね、という印象。　　節系醤油ラーメンという感じです。
只、お味は美味しいです。　濃すぎず物足りなさも無く。

具：チャーシュー、海苔、刻みタマネギ、メンマ。
チャーシューは昔ながらの叉焼、という感じですね。　基本に忠実な。
メンマはシャキシャキですが、普通と言えば普通。　

このセットは６種類のちょいのせご飯を選べます。　高菜はご飯にあいますね。
本当に美味しい。　高菜に加え、ねぎチャーシューに明太子。　そしてそれぞれにマヨ付きの計６種。
更に、小鉢の麻婆豆腐。　全然辛くないタイプで子供でもいけそう。
これも中々美味しいです。　辛くしたい場合はラー油があるのでそれで味付けできます。
満足感高めのセットメニューでした。　ラーメンは普通ではありますが。

接客：４

清潔感：５

コスパ：４