Item: びんびん豚
Rating: 89
Author: はるけん

89点

日曜18:30ころ来店。
店外に8人ほど待っていたがうち6人はグループだったようで5分ほどであっという間に案内された。

着席するとすぐコールを聞かれる。
ヤサイ普通(200g)ニンニクアブラマシ。
10分ほどで提供。
スープはバランスの取れたスタンダードな二郎系という印象。
野菜はややシャキシャキなので歯応えがある分増す(400g)と見た目以上に厳しそう。
焼豚は程よい柔らかさと味付けでかなりうまい。
麺は本家より少し細めでツルツルした食感。
もっとゴワゴワした方が好みだけどこれはこれで良い。
固めもできるようなので試してみたい。
アブラはあまりうま味を感じなかったので増さなくても良いかも。

ちなみにGoogleの評価では接客がひどいと書かれていたが全くそんなことはなくむしろインスパイア系では最高レベルの丁寧な接客だった。
同業者の嫌がらせか、マナーも知能も低レベルな客の書き込みと思われる。