久しぶりの訪問。
千葉でゴルフした帰りガッツリ渋滞にハマり途中休憩挟みつつも計３時間のロングドライブの疲れを癒すのはこれしかないでしょ、ってことで。
専用🅿️に車を停めて19:40入店。先客４名と静かめな店内。未食の味噌とも迷ったが、久々なのでデフォを選択。お好みは食券渡す際の先コールでヤサイちょい増しとニンニク少しのアブラ増しでお願いしようとすると、コール表を指差してこの中からとのこと。ちょいとか少しとか今はやってないんですね。以前だとヤサイ増しはてんこ盛り過ぎるしデフォは寂しいからちょい増しにしてたけど、今は違うみたい。
待つ事7分で着丼。ニンニクを先に丼底に沈めたら先ずはスープから。

やはり以前と変わったのでしょう。2024年までは微乳化と思ってたけど、2025年以降のレビュー見ると総じて乳化、しかもド乳化。
色だけで見ると味噌ラーメンかと思うくらいキレイな白濁した乳化スープは、カエシが控え目。底に沈んでるかな？と確認したら沈んでもいなかったので、ヤサイの上から卓上のカエシを回しかけて頬張る。

キャベ率高めのモヤシは増したので400gくらいで丁度良い量。アブラも増したけどそんなに量無いですね、次回はマシマシでいきましょう。

厚みのあるロール豚はホロトロの柔らかさで、ヤサイのおかずにぴったり。１枚増しても良かったかな。上物をある程度食べきったらいよいよ麺へ。

表面ツルリで噛み応えのある太麺で、カエシ控え目なのでレンゲと箸を交互に交えて食べていく。それでも少しカエシが欲しくて卓上から二回しかけてガシガシ食べていく。生玉子にもカエシを入れてスキヤキも楽しんだらあっという間に完食。次回は豚１枚増しでいきましょう。

今日もごちそうさまでした。