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雨の中、１４時頃入店し空席あり。麺は二郎系によくある太平打ち縮れではなく厚みのある太麺で、味噌ラーメンとかにありそうなタイプ。スープは非乳化系でやんわり甘味がある。油分控えめでサッパリと言いたいところだが、ダシが薄くカエシが弱いんで、ヤサイの水分が落ちていくとさらに薄味に変化する。中途半端もやし率９９%。ヤサイの盛りは素晴らしい。豚はほとんど煮豚でサイズが小さく見劣りする。東京人は豚山を好んで行くので、比較されそうですね。逆輸入みたいな感じで少し期待したけど、ちょっと残念。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
HAL
ぬれいえふ
Y
麺スタ
あかいら！
麺は二郎系によくある太平打ち縮れではなく厚みのある太麺で、味噌ラーメンとかにありそうなタイプ。
スープは非乳化系でやんわり甘味がある。油分控えめでサッパリと言いたいところだが、ダシが薄くカエシが弱いんで、ヤサイの水分が落ちていくとさらに薄味に変化する。中途半端
もやし率９９%。ヤサイの盛りは素晴らしい。豚はほとんど煮豚でサイズが小さく見劣りする。
東京人は豚山を好んで行くので、比較されそうですね。逆輸入みたいな感じで少し期待したけど、ちょっと残念。ごちそうさまでした‼️