2019年4月創業。五反田移転し新橋おらががNOODLE SOUNDSに。
酒寄店主は麺屋大斗や2008年3月創業NOODLE SOUNDS立上げ兼任。

濃厚と淡麗ホタテに油そば 中華そば 濃厚魚介の五種に各々つけが。
ランチは大盛同額の嬉しいサービス。つけは並300g 中350g 大400g。

アメリカンポップ可愛らしい内装でBGMも洋楽。12時で客7割。
五反田時代から慣れ親しんだ濃厚ホタテは封印し中華つけそばを。

厨房前のくの字カウンター9席に4人卓3つのゆったり大箱店内。
テーブルにも積極的に1人客入れて店頭の明るい待合室で皆待機。

卓上はヒマラヤピンクソルトとホールブラックペッパーにお酢。
高速回転の迷彩帽店主にキビキビ男性助手の接客丁寧3名体制。

濃厚魚介と勘違いするほどの分厚い動物ガツん濃厚トロポタ鶏魚介に
重厚ムギュモチ全粒粉麺と香ばし肉厚焼豚に鮮やか具材の重量つけ。

表層ザラつき銀節に鶏ガラ動物出汁推しのトロみ伴う濃厚鶏魚介は
まろやか香味油に香辛料効かせた昆布乾物下支え甘辛コク深設え。

歯触りクチりのエッジ効かせた全粒粉仕様の自家製ストレート麺は
濃厚動物出汁と相性抜群の麺肌滑らか硬さ適度な軽快ツルパツ食感。

表層炙った香ばしミシ旨豚肩ロースに黒胡椒塗すステキな刺激マシ。
相性良い九条ねぎに材木メンマと柚子片一緒に全粒粉麺啜る至福。

濃厚トロタプ鶏魚介に小麦薫る自家製ツルパツ麺合わせの渾身つけ。
大音量ハードロック流れのORAGA音響が実に懐かしいですねぇ笑

ごちそうさまでした。