mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12899790756.html

鴨福で1杯いただいた後、向かったのは昔から一度行きたいと思っていた【麺処あずき】
ｇoogle先生に導かれて鴨福から徒歩10分で到着です。
2011年開店ですから14年営業しているもう老舗ですね。

入店すると先客1名が店主さんと話をしていました。

券売機でチケットを購入します。

メニューは「醤油らーめん」のバリエーションの他に「白いみそ」「トマトみそ」「シーフードミックスカレー麺」、「つけ麺」「トマトつけ麺」「白味噌つけ麺」「汁なし担担麺」と豊富。
さらに昔の裏メニュー「あずきの辛麺」も有りますと手書き文字。

連食でお腹にあまり余裕もないので醤油らーめんと目に入ったビール小瓶のチケットを購入してカウンター席へ。

店内はＬ字カウンター7席のこじんまりした佇まい。
女性店主さんのワンオペ。
チケットを店主さんに渡し、セルフのお冷やをグラスに入れて待ちます。

各席のカウンターの上に「知恵の輪」がありました。
出来ないとイライラしそうなのでやりませんでした(笑)
卓調は一味唐辛子、胡椒、酢、おろしニンニク、ブラペ。

まずはビール小瓶がグラスと共に提供されました。
スーパードライの小瓶でキンキンに冷されています。

ビールの提供と共に麺の選択を聞かれます。麺は
①普通麺 
②ブラックペッパー麺 
③唐辛子麺 
④平打麺
の4種類。
折角なので珍しい唐辛子麺🌶でお願いしました。

続いてあてが提供されます。
あて付きなら小瓶500円でも良いですね。
切り落としチャーシュー、メンマ、白髪葱に白胡麻のあては中々美味しい。

ビールを飲み終える頃、カウンター越しに着丼です。
見た目は普通の八系のラーメンのようです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、刻み玉ねぎ。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

スープは鶏ガラに節煮干しの魚介系を合わせたアッサリ系の醤油清湯スープ。
カエシの醤油と鶏油のバランスも良く美味しくいただけます。
ガツンとしたインパクトは皆無で毎日でも飲めるようなバランス系の味わいです。
店主さんもそんな狙いで作っているのではと推察。

そして合わせる麺ですが4種類の中から選択した唐辛子麺は綺麗なオレンジ色。
中細のストレート麺で通常の卵麺に唐辛子を練り込んだもの。
加水は低めで茹で加減はやや硬め。
もう少し茹でてくれると嬉しいんですが。

流石、唐辛子を練り込んでいるので辛いですが辛い物好きな人は結構好きかも。

この麺にバラ海苔と刻み玉ねぎを絡めて頂くのが良いですね。
海苔の風味に玉ねぎの甘味と唐辛子の辛さがバランスして中々良いですよ。
最も辛い物好きな人が前提ですが。

トッピングのチャーシューは豚バラ肉の煮豚が2枚。
少しパサつきがありました。
もう少し味付けが濃くても良いかな。
こういう麺のせいかもしれませんが。

食べているうちに小豆を2粒発見。
店名になっているので入っているんですね。
メンマは細くてコリコリメンマでした。

麺量は150ｇ程度でしょうか。
連食だったので完食し腹パンでスープはお残し。
自家製麺を活かした4種類の麺の選択が楽しい一杯でした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ