2025年5月5日(月)20時頃に店舗前到着。初訪問なので本来ならこの店の看板メニューである鶏白湯のキラメキシリーズ(醤油・塩・味噌)を選択するところだが台湾に目を奪われてしまうダメなワタシ。メニューでは台湾シリーズも「キラメキ名物台湾まぜそば」と書かれていて看板の一つではあるので自分を卑下するほどのこともないとは思うが・・・。麺量の小・中・大は同一料金なので迷わず大を食べることにして、店の外にあるタッチパネル券売機で表題の食券を購入し入店。L字カウンターの空いている席に座る。先客は6人ほど。店内はL字カウンターとテーブル席でわりとこじんまりとした感じ。店員さんに食券を渡してニンニクの有無を聞かれたのでニンニクありで頼む。

待つこと約11分後に台湾まぜそばと小量の〆ごはんが配膳。丼には丈の高い深型の丼が使用されている。トッピングは刻みのり、味付けひき肉、卵黄、刻み青ネギ、ニラ、にんにく、魚粉。麺は長方形型の断面の太麵。丼底に溜まっているタレと麺・トッピングをよく混ぜ合わせてから麺を啜る。タレはピリ辛で甘辛加減もちょうどよく、トッピングを適度に巻き込みつつ麺をどんどん啜っていく。1/3ほど食べたところで味変をするべく卓上の特製ラー油・特製醸造酢・黒胡椒・ガーリックパウダーを投入し麺を食べ続ける。麺がなくなったところで丼の底に残っているタレとトッピングに〆ごはんを投入しよく混ぜる。ごはんを混ぜたことで気持ちさっぱりした感じの味になり〆にはピッタリ。あっという間に食べきって終了し店を退店。台湾まぜそばはやはりうまかった。次回来る時は鶏白湯のキラメキシリーズを食べようと思う。