1080円+豚1枚を黒烏龍茶に変更0円+卵黄80円+TwitterおまけB(キムチ)0円。2025.05.12(月)、19:10過ぎ。ちょうど満席で外待ち。未配膳客多い。回転悪そう。5分強で店内へ。卓上には刻みニンニク、おろし生姜、マヨ、酢、黒胡椒、醤油ダレ。BGMはやや大きめにジャズ。
麺150g、豚1枚を黒烏龍茶へ変更の申し出。頼んでから気が付いたが、台湾油そばは豚1枚のみだったので豚なしに。まぁOK。ロット3杯だろうか。15分弱で配膳。

台湾油そば「豚1枚・台湾ミンチ」

底には恐らく豚醤油ダレ。すぐに混ぜたので未確認だが割とたっぷり量っぽい。
混ぜそばのタレであって、油そばっぽい油感はほぼ感じない。オイリーさほぼなし。
台湾ミンチは色合いが薄い。乾燥一味っぽい小口がそこそこ入っているが、唐辛子系の辛さは控えめ。
花椒っぽい麻辣系の辛さ少し。ピリピリ。塩気は少し強め。

断面長方形の太ウェーブ麺。
硬さ普通〜少し硬め。加水やや低め、小麦風味あり。
カットは啜り切りくらい。タレはしっかり絡んで味が付いてくる。

台湾ミンチは粗挽きというか固まっているというか。醤油漬けアブラが絡んでいる。
生ニラたっぷりで風味たっぷり。良い。魚粉がかかっていて強すぎない魚介風味がいい感じに。
フライドオニオンはあまり目立たないが、地味に香ばしさと甘み風味。
卵黄はデフォで乗っているのわからず追加。2つでも混ざるとあまりわからないか。

野菜は別盛り。二郎系標準量あり。温かめ。
やや浅め茹ででシャキッと食感。キャベツ少し。
台湾油そばのタレが多めなので、油そば丼に全投入してもしっかりタレが絡む。良い。
日替わりTwitterおまけBのキムチは鉄板。

ニンニク、生姜、マヨ、胡椒、醤油ダレ。
卓上調味料の酢以外をフル活用して完食。ジャンクだが間違いなし。完食。
NDB、開くたびに「タララ ラララ」と「ターラーラー」が五月蠅ぇ。動作遅くなるしマジでムカつく。

045の時にも書いたが、町田の二郎系、ここ1年で6店舗増という異常事態。
豚山 町田店(18/7)の1店舗から、ラーメン つづき 町田店(24/6)、豚山 町田2号店(24/9)、豚ギャング 町田店(24/11)、#Ramen045(25/3)、ラーメン富士豚(25/5)。そしてコチラ「ぶっ豚 町田店」の復活。半年以内に2店舗くらいなくなりそうな。

ぶっ豚のTwitter, 毎回この定型文で寒い。以下参照。

ぶっ豚【公式】@Button_Bububu
オッス！オラ豚悟空！！

☆DRAT✪N BALL超☆
本日の #おまけ は…🐒🐒

おまけA『海苔２枚』
おまけB『キムチ』だぞ🔥

どちらかお選びいただけます！
お好きな方を券売機より
選んでいただき食券と一緒に
お渡しください🐉🐉

本日も宜しくお願いします！
#ぶっ豚 #裏トッピング #おまけ