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「明智スペシャル」@鶏中華蕎麦 大晴の写真2025.5.15昼 明智スペシャル…1050円、炙りチーズ飯…280円、ローストポーク丼…380円
2025年ラーメン234杯目
プレオープン時以来の明智スペシャル。
どっしりとした醤油鶏白湯から、甲殻類が効いた味噌鶏白湯に移行。
やはりこのダイナミックな楽しさは唯一無二!
そしてシメはロンモチの炙りチーズ飯に残りスープを注いでのチーズリゾット風おじや。
この一連の流れはマスト。
実は初オーダーのローストポーク丼。
しっとり仕上がったチャーシューを、甘辛の味噌ダレと卵黄が包み込み、艶っぽい味わいに。
この小さな一杯の中で食感の違いによる楽しさまで封入してある点にも感服。

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