平日の12時半頃に訪問。
店内は満席でしたが、ほぼ待たずに座れました。店内は、ラーメン屋っぽくないオシャレな内装で、音楽が大きめということもあってか、若い人や外国の方の来客が多いようでした。

SUPREME特製ラーメン、黒毛和牛せいろご飯

スープは、透き通った醤油で、生姜コンフィの油が香ります。美味しいですね。
麺は、細麺と太麺、並と大盛から選ぶことができますが、この日は太麺の大盛りを注文。手揉み太麺で、全粒粉入りです。全粒粉に好き嫌いがあるかもしれませんが、私はそこまで気にならず、美味しくいただきました。
丼上のチャーシュー、青ネギ、メンマに加え、卓上の無料トッピングで海苔や卵が使い放題なのも嬉しいポイント。私は海苔が好きなので、たくさん食べてしまいました。
黒毛和牛せいろご飯は、茶碗1杯分ほどのボリューム感で、甘辛いツユと生卵に、卓上の無料トッピングの鰹節等を加え、海苔で巻いて食べると最高です。

生卵や海苔などの卓上無料トッピングが使い放題なことが特徴のお店なので、それをフル活用しようとすると、ご飯ものも注文することは必至です。トータルで満足度の高いお店なので、新宿でラーメンを食べる時の選択肢として良いと思います。