なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
特上らぁ麺 液体味噌：1600円[ラーメン/味噌]
とくいち（北海道札幌市中央区）shige

「特上らぁ麺 液体味噌：1600円」@とくいちの写真TVなどで紹介されていて美味そうだったので行きたっか店。なぜか行く度に臨時休業などがあり未食のままだったが3度目の正直でようやく入店。店員に新メニュー？の液体味噌を勧められたので注文。コンソメに味噌のたまり汁と自家製しいたけオイルを合わせたスープで泡状の昆布出汁を溶かして食べると味変が出来る工夫がされている。フレンチ料理の手法を取り上げているようで様々な隠し味を感じられるスープ。味噌も隠し味といった感じで不思議な感覚。チャーシュー、メンマも独特な味付けで美味。麺も美味かった。ラーメンの概念を変える一杯。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。