焼鳥 山崎@ 東京都杉並区西荻南3-10-2 2F
どうも、さぴおです
✍️ 地鶏醤油らーめん 1000円
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🍥ポイント
✅スッキリ鶏出汁に奥深い醤油が効いた〆の地鶏ラーメン！
✅焼鳥は味付け、調理とセンス感じる焼き加減
✅ラーメンのみの利用も可能とのこと
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『西荻窪駅』（92m）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
地鶏醤油らーめん 1000円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日は焼鳥。
焼鳥店での麺活です。
おまかせコース3000円を食べた後に〆のラーメンへ…。
ちなみに焼鳥は遠州地鶏一黒しゃもと神奈川の丹沢滋黒軍鶏を使用。
素材選びや調理に実にセンスを感じる味わいでした。
カジュアルながらもクオリティが高い焼鳥が食べられるのでオススメです。

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🟦メニュー
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・地鶏醤油らーめん 1000円
・冷やかけ塩らーめん1000円

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🟦感想
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スープは醤油のボディ感を感じる醤油ブラウン。
鶏ガラのエキスを抽出した鶏醤油ですね。

鶏ガラと醤油が互いに強く融合しています。
鶏油がぶ厚めに張られていてラーメンらしいインパクトある味わいになっていますね。
なんというか10年代に流行ったラーメンというか…
ロックンや初期の飯田商店っぽいような雰囲気を感じる味わいです。

麺はハリのある細麺ストレート。
啜りあげれば醤油の香りも、鶏も立ち昇るバランスです。

美味しく完食です。
冷やかけ塩らーめん1000円もいただきましたが、
こちらは鯛と柑橘がやや強めのひんやり冷製スープでしたね。

個人的にはこの鶏に軍配です。

美味しい焼鳥に、確かな鶏醤油ラーメンがありました。

ごちそうさまでした。

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