担担麺餃子工房 北京横須賀衣笠店@ 神奈川県横須賀市衣笠栄町1-70
どうも、さぴおです
✍️担担麺(大辛・ニンニクマシ)　950円
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🍥ポイント
✅ニンニク、ザーサイ、挽肉のとろみ餡搭載！スタミナ抜群の小田原系タンタンメン！
✅ニンニクマシ可！めっちゃニンニク香ります
✅一説には小田原系タンタンメンの元祖より早く提供していた…？
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『衣笠駅』（118m）
[休日]
月
[注文メニュー]
担担麺(大辛・ニンニクマシ)　950円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
ニンニク

本日紹介するのは『担担麺餃子工房 北京横須賀衣笠店』
こちらは小田原系タンタンメンを提供している人気店。
ラーメンフリークの中でもご当地志向が強めでないと
なかなかこのご当地麺を抑えている方はいないでしょうか。
田園都市線『宮崎台』に本店格を持ち、横須賀エリアにこのお店含めて2軒。
計3軒展開しているお店です。

ちなみに宮崎台のお店はいつも行列の人気店ですが、こちらでは並びなしでスムーズに入店できました。

小田原系タンタンメンというと元祖とされているのは大井松田の『四川』
ただ、一説には宮崎台のお店が先にやっていた…？なんて話も。
この辺を深堀しても面白そうですね。

偉そうに言っておきながら北京系は一切未訪問。
こちらで初めてを散らすとします。

外観は中華食堂もしくは飲める中華食堂的なオリエンタルな雰囲気。
宮崎台のお店に比べると瀟洒なイメージがあるかな。
(未訪問ですが店頭までは行ってます。臨休で振られました)

店内はラオタはまぁ皆無。
ラーメン系含めて、定食メニューも備えていますね。

目当てはもちろん担担麺一択。
RDBで交流のある『ダイエットマン』さんがニンニク増しコールをされて
『イメージ通りの味になった！』とおっしゃっていたので僕も…
ニンニク大好きマンですからね。

注文するとニンニク増しコールも通り
辛さは大辛でお願いしました。
配膳は順調です。

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🟦感想
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ニンニクマシは凄まじいニンニクフレーバー！

もうこれすんごいよ！！ダイエットマンさん、嘘だろ？！
完全にやってるニンニクバランスで笑ってしまった。

細かく刻まれたニンニク、ザーサイの存在感。
この粒子が小粒なれど凄まじいインパクト！
ニンニクの香味の味わいの中に、ザーサイの塩気がグイグイ！
この塩気がたまらないね。
スープは醤油ベースに唐辛子や辣油！
奥底にはなに由来かもはや分からないけど酸味がピーキーにきいてるのもいいねぇ！
大辛なのでそれなりに辛いですね。
しかし、辛さが好きなら問題ない範囲でしょう。
ドロドロと粘度高めの餡かけはまさに小田原系タンタンメン！
最高に、美味いな…。

麺は熟成したような中太麺
このちぢれてくにぬち
餡をたっぷりまとうバランス

この麺は四川でおみかけした麺バランスに似ています。
小田原系タンタンメンはこの麺を合わせるのが定義に入りそうです。

僕は自粛しましたが、このニンニクやりまくりのスープにライスドボンしたら最高だろうね……

美味しく完食です。
横須賀にあるもう1軒、そして宮崎台の本店に行き北京系コンプリートしたい。

ごちそうさまでした。

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