車検の見積で近くのＧＳへ🚙
愛車をジャッキアップして総点検🧐
6月にタイヤ🛞メーカーが総値上げするらしい…気に入ったタイプは在庫払底😢
車検だけ通して、値上げが落ち着いたら交換しよう

明日からまたハードな平日が続くので縁乃助商店の新風でスタミナアップ🆙しよう😊

ガラス戸に限定の告知❣️
自家製ラー油の担担麺だと🤤💕
もちろん日和って限定で（笑）
縁乃助の担担麺か…鶏白湯ベースかな？
面白そうだ🤙

着丼🍜✨
いつもと違う美しい高級陶磁器に美しい麺顔🥰
演出もバッチリなのだ❣️
スープをひとくち…爽やかな花山椒の香りと辛味
ベースは鶏白湯なんだけど、何故か洗練されてる
鶏のコクが十分なので、担担麺によくある胡麻・ナッツ🥜系は使ってないようだ😌
煎った挽肉も香ばしく、青梗菜🥬が彩りを添え、刻んだ葱が絶妙な薬味になってる😋
麺はいつものエッジの立った中太ストレートで、茹で加減もBest Bestの仕上がりで、旨い💕

思わず旨いね！と店長に言ったら自信作だそう😄
担担麺と言えば、ＪＲ京橋駅のササラが旨いが、鶏ベースの良さで勝負する縁乃助も頭ひとつ抜けてるね🤗

会計のとき店長さんと会話
スープは鶏白湯を鶏清湯で割ったものらしい
前回の担担麺（私は未食）は、ナッツ類を使ったけど、今回はシンプルに鶏のみで仕上げたとの事🙌
確かにナッツ系🥜はコクが出るけど、どうしても甘さとクドさが背中合わせな点があり、スープの工夫で使わないというのもありだね！

本当に美味しかった❣️
これは週一で食べたいレベルだけど、限定なのが残念😢…気が向いたらまた作って欲しいな😉

ご馳走さまでした。