久しぶりの訪問🍜
ここを訪れる時は、入り口引戸の張り紙に注意！
ほ〜うほうほう🥰　【夏限定】出汁乃頂か！

鹿児島県枕崎産　鰹本枯節削り
熊本県牛深産　　鯖節削り
熊本県牛深産　　秋刀魚節削り
香川県伊吹島産　煮干

和出汁界のオールスターが勢揃いのラインナップ
熊本県天草市牛深は、雑節（鰹以外の鯖や鰯など）の生産日本一だとか！　これいってみよう👍💕

いつもは男性スタッフ中心の男くさい店だけど、今日はいつもの店長さん不在で、若い男の子と２人の女の子の３人で営業中🈺（皆さん感じがいい)

着丼🍜　冷やしラーメンです❣️
ここはいつも麺顔が美しい🤩
今回もさすがのビジュアルです❣️

中太平打ちストレート麺がイキイキしてる！
スープは昆布出汁のとろみが加わって、上品✨
塩ベースのいわゆるニボコンって感じだね。
昆布を含めて５種の和出汁が微妙に合わされて、鰹本枯節のスモーキーさが微かに感じられる😊
トッピングもご覧の通り！

この店は力強い濃厚鶏白湯が看板のラーメン屋だけど、『こう言うのもできまんねん』的な限定をちょいちょいぶち上げるので楽しい！
和出汁は難しいのに、この仕上がりは流石❣️
やっぱ技術的に高いんだわ❣️縁乃助商店💯✨

サイドメニューの鶏煮込丼も卵黄と柔らかい鶏肉で、美味しい😋
（実は看板メニューだとか）

店長居ないのでちょっと不安あったけど、すごく丁寧で味が良かった☺️💕（失礼しました😅）

ご馳走さまでした。