この日は、午前中で仕事を終え、お昼時となった。
　実は、前日から横浜家系「紫極」へ行こうと狙ってたんだけど、埼京線からそこへ行くのは、結構つらい…(^-^;
　おっ、「紫極」に負けず劣らずの店があるじゃないかと、ここへと足を向けた。
　久しぶりの訪店でしたが、昼時でかなり混んでました。
　う～ん、なんか客のオペがイマイチ…。

　麺は、中太のストレート麺です。
　硬さを選べる麺は、もちろん「堅め」。
　低加水な味わいは、強い腰つきがドロンジョスープ（スープ濃いめ＆脂多め）にピターシ！

　スープも濃度＆脂量を選べます。
　もちろん濃いめ＆脂多めをオーダー。
　豚骨の甘み、醤油の塩味、そして鶏油のコクが混然一体となって、我が口中に押し寄せてきます。
　塩気が強いけど、しっかりと豚鶏が溶け込んだ美味しいスープでした。

　具は、チャーシュー、板海苔、メンマ、ほうれん草、ねぎです。
　素のスープ＆麺を楽しんだ後で、豆板醤＆おろしにんにくで味片します。

　チャー氏は、厚みのあるバラロール仕様。
　肉々しさのあるやや薄味、ちょっぴり獣臭がありました。
　マンメは、幅広タイプが無造作に放り込まれていました。
　家系の必需品、ほうれん草。
　マンメはなくともこれはぜってぇ欲しい！

　ちょっと気になったのが客のサバキ。
　テーブル席がずっと空いてました。
　２人以上の客用に。
　複数人を優先で入れることはありませんでしたが、希望者には、せめて４人テーブルに斜めに２人を配置してもいいんじゃないかなぁ。
　待ち時間が長かったので、ちょっとイライラしちゃいました。