訪問日：６月８日（日）

この日はいよいよ錦糸町でオーケストラの本番です。午前中のリハーサルが終わってこちらにやって来ました。こちらはつけ麺がウリのお店ですが、ラーメンもあったのでそちらにしました。12時17分に訪問、食券購入してオーダーしました。22分に「全部盛り」が別皿で到着、その後ラーメンが着丼しました。トッピングは、小口切りネギ、チャーシュー、メンマ、刻みワカメ、刻み分葱、別皿はチャーシュー３枚、ハーフ味玉、メンマ、もやし。

麺はかすかにウェービーな細麺ストレートで茹で加減はちょうど良かったです。

スープは街中華のようなクラシカルな醤油味で、背脂が若干浮いていました。

チャーシューは巻きバラがデフォルトで１枚、そこに別皿分３枚を投入したので都合４枚です。ホロホロの仕上げで味染みもよく、美味しかったです。

味玉は黄身半熟で味染みよく、これも美味しかったです。

12時32分に固形物完食しました。替え玉が１玉無料でいただけるようですが、全部盛りのトッピングが多すぎて流石に替え玉までは入りません。

ではこれから頑張って演奏して来ます！