連店１軒目。
SNSにも力を入れており、TikTokで見てからとても気になっていたお店。
平日雨の１１：２０頃に訪問して待ちなく入店！

店は綺麗でカウンター6席、4人掛テーブルが2卓、6人掛テーブルが1卓、あと座敷に2卓。
お子様メニューはないが、醤油ラーメンや子供椅子、取り皿はあるみたい。

券売機(1000円札のみ)で看板メニューの「黒源チャーシュー麺」をポチり。
案内に従ってカウンターに着席。
家系みたいに好みが選べて、卓上の注文用紙で①麺の硬さ(やわ、普通、カタ)②油量(多、普通、少)③味の濃さ(濃、普、薄)を記入して食券と一緒に手渡し。

バリカタや湯気通しなどはなさそう。

２分ほどで着丼！はやっ！
スープは濃厚ながら臭みは全くなくて、かなりクリーミーな仕上がり。博多長浜系みたいな臭みが好きな人には物足りなさそうだけど、老若男女に好まれそうなクセのない味。
黒マー油の香ばしさが食欲をそそる。

麺は細麺ストレートで一般的な麺より少し加水率高め。ズルズル食べれてクリーミーなスープとの絡みも良かった。

チャーシューは低温調理でしっとり仕上げられており、大判で食べ応えあった。青ネギ＆タマネギ👍タマネギは細かく刻まれておりスープと一体感があって個人的には好きなタイプ。

紅生姜は袋に入ってるタイプが卓上に。
胡麻や高菜などは見当たらなかった。博多豚骨は替玉しながら味変を楽しみたいのだが、味変アイテムは少なめ。ニンニクは口頭でお願いすればくれるみたい。

やや値段高め＆味変アイテム少なめなのは残念だったが美味しくいただきました✨