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新宿に用事ついでに、かぐら屋さんに初訪です。濃熟つけ麺(1050円)+大盛(80円)を注文です。鶏の香るとろっとしたつけｽｰﾌﾟです。ややｵｲﾘｰではありますが、鶏の旨味が凝縮された乳化ｽｰﾌﾟで旨いです。ｽｰﾌﾟはややぬるめですね。具材のゆでｷｬﾍﾞﾂは程良い食感でｽｰﾌﾟと絡めながら食べると旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは鶏ﾁｬｰがｺﾞﾛｺﾞﾛと沈められており、焦げ目のついた芳ばしさのあるﾃｲｽﾄで美味しいです。麺は艶のある全粒粉入りの太麺で、濃厚なｽｰﾌﾟとの絡みも良いですね。後半は卓上の一味やお酢を麺に加えたり、ｽｰﾌﾟに魚粉を溶かしながら味変をしながら麺完食です。ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割も楽しんで完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
でん
ぬれいえふ
ゆういちろう
今野 大輝
yozora
鶏の香るとろっとしたつけｽｰﾌﾟです。ややｵｲﾘｰではありますが、鶏の旨味が凝縮された乳化ｽｰﾌﾟで旨いです。ｽｰﾌﾟはややぬるめですね。
具材のゆでｷｬﾍﾞﾂは程良い食感でｽｰﾌﾟと絡めながら食べると旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは鶏ﾁｬｰがｺﾞﾛｺﾞﾛと沈められており、焦げ目のついた芳ばしさのあるﾃｲｽﾄで美味しいです。
麺は艶のある全粒粉入りの太麺で、濃厚なｽｰﾌﾟとの絡みも良いですね。
後半は卓上の一味やお酢を麺に加えたり、ｽｰﾌﾟに魚粉を溶かしながら味変をしながら麺完食です。
ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割も楽しんで完食です。
美味しかったです。