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「ラーメン大」@横浜家系ラーメン 飯田橋 魂心家の写真壱系チェーン店との事
以前西新宿にも系列のお店が有ったけど
今回が初訪問なのでトッピングはせず
デフォの大盛を選択
ライスはセルフ方式
お代り自由のライスバーは自分で量が調整できて嬉しいサービスですね

スープ
お好みはアブラ多め
初動はちょっとアブラが諄く感じるけど
啜っているうちに攪拌されアブラも塩味も程良い塩梅になって
コク旨クリーミィー

麵のお好みは硬め
短尺麵で啜り易くオーダー通りの硬め
ボリュームも有るので食べ応えも十分満足できる

具は海苔三枚、ウズラ一個、チャーシュー二枚、ほうれん草の構成
全ての具がほんのりと暖かく
ネギはデフォには皆無で追加トッピングに白髪ネギが有ったので
オーダーしとけばよかった~
海苔とほうれん草はスープを吸わせてライスのお供は定石
チャーシューは赤身にトロッと脂身が半々
シットリ柔らかく次回はネギチャーシュー麺で

ご馳走様でした

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