2025年6月13日(金)13:25到着、お客さんは食事されてるのは2人のみで4人客が食券を購入している最中。落ち着く時間帯なのかなとラッキーだと思って食券を券売機にて現金で買ったあと席に着き、少ししたら計12人客がやってきてましたね。食べログ3.68
タイミングよかった。インバウンドなお客さんが多かったです。
得製正油らーめんを注文。
具は別皿で提供。
店員さんよりまずは麺とスープのみでお楽しみくださいとのこと。だから別皿提供なんですね。
スープは水鶏系で鶏油が浮き旨味に厚みが出ていることと熱々でいい感じ。鶏の旨味と穏やかな醤油でバランス型のスープ。
麺はしなやかでツルッとした表面の中細ストレート。
別皿のチャーシューは3枚で、大きめ柔らかいバラ、香ばしさのあるもの、低温調理のものなどそれぞれいいかんじ。
海苔の上に揚げネギや鰹節が乗っていて味に変化を楽しめます。
それと青ネギ、メンマ、普通に美味しい味玉。
山中湖でこういった味わいが頂けるのは観光客にとってもきっと喜ばれるでしょうね。
ロケーションもいい感じ。