ネットサーフィンをしていて『山塩ってなんぞや？』と見つけて、その塩を使っているこちらに、この日も夕方からの飲み会前に昼飯訪問です！
オープン前に先客1名。
食券機は後ろに並ばれると緊張して決められないので嫌なんだけど後続現れず…
ゆっくり考えての初訪問なら基本かなと思える『会津山塩らーめん』をポチっとな♪
昼飲みもしたかったので瓶ビールと唐揚げを先出しオーダーしました～

ほんで、肝心のラーメンの具はロースの叉焼、メンマ、ネギです。
透明度抜群の黄金スープはビジュアルからしても期待度MAXです⤴
スープは微かに甘味さえ感じる、海塩のようなトゲトゲしさの無い優しい味わい。
塩の主張も控えめなので鶏の旨味も感じられ、大袈裟に言えば「ずっと飲んでいたい！」と思わせられる…
麺は中太の平打ち縮れ麺。
これも透明感を感じさせるような色白美人で、モッチリ食感は喉越しも良く美味♪
ロースの叉焼は、驚くほどにホロホロ！
崩れるように解けるくらいで、味付けはシンプルに塩だけなんかな？
余計な事をしていないようで、肉の旨味を存分に堪能できます。
関東系らしく？ネギは白ネギのようですねとか考察しつつコリコリメンマを楽しみながらスープまで完食です！
唐揚げも、お勧めらしいレビューがあるお店でしたが、たまたまなのか衣の焦げから来る苦みが勝っていて残念でした⤵
メッチャ美味しいけど声を掛けても返事が無く、逆に気を使うのでもう行かないかな…