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「ラーメン+のり増し+無料ライス」@麺家 紫極 大泉学園店の写真12連勤明けのお休み。
ひばりヶ丘駅近くで飲んだ〆に家系をいただきたくなり、電車で大泉学園の「紫極」さんへ。
12時半の到着で店内は7割程の入り。

券売機にてラーメン¥900-と、のり増し¥100-を選択。着席後、お好みは全部フツーにてお願い。
家系と言うと活気溢れる厨房ってイメージがあるがこの日はやたらと静か。

ライスから到着したので、いつものお化粧を施してるとご本尊も到着。おかわり自由だが最初のライスはかなり少なめ。
とろんとしたスープは前回の時より随分軽やかに感じられ、濃厚ながらも重厚感はあまり感じられない。

麺は定番の酒井製麺さんのもの。硬めよりもコレくらいの方が好みだが、それでもちょっとハードめかな。
次は柔らかめでオーダーしてみよう。

トッピングはちょいパサなチャーシュー、ほうれん草は少なめなのが寂しい。増して8枚になった海苔は少ないライスには持て余し気味。飲み〆なのでライスお代わりは自粛。

今回は下ブレかなぁ…いつものような骨太な濃厚さが感じられず残念な気持ちでご馳走様〜!
ココには書かないが、色々考えさせられるトコがあって、お気に入りのお店なのにちょっと足が遠のきそう。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
あの人気の紫極さんに並ばず食べられる大泉が浦山です。
初めて大泉に行ったとき当然並ぶと思い早めに行ったけど
開店するまで次の客がいませんでした。

どもです!
なんだか不況、食材の高騰をもろに感じるような麺活となりましたね…
12連勤明けの休日麺活だというのにこれでは…

さぴお | 2025年6月24日 13:53

こんにちは。

12連勤お疲れさまでした。
家系はどうしてもスープの状態にはブレが出ますね。

glucose | 2025年6月24日 13:53

こんにちは^^

ラーメンも雰囲気もちょっと残念な感じだったようですね。
どうしちゃったんでしょうか。
最近草加に出来た紫極出身店に行ってみましたが
本家を凌ぐようなぶっといスープでした。

としくん | 2025年6月24日 15:25

こんちわ。
飲み〆でライスも付けちゃうんですか! びっくりだなぁ!!
まぁ12連勤明けだから許しましょう(笑)

すてぞー | 2025年6月24日 16:26

あらら
元気がない所から予感がありましたね
こちら出身の草加の店、また行き損ねました

RAMENOID | 2025年6月24日 17:02

こんばんは(^-^)

ありゃ(>_<)
12連勤明けにはガッツリ家系な一杯が良かったですよね~。
家系リベンジは柏で...(^▽^;)

みーこ | 2025年6月24日 21:34

12連勤お疲れ様でした。

これまでとは違う、
やたらと静かな厨房から、
何やら伏線があった様ですね。

ドンマイです。

おゆ | 2025年6月25日 01:02

どうもです!
ご指摘なことは先日私が行った時もやや感じられました。元気なサービス精神と味の安定感は大切ですよね。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年6月25日 09:41

こんにちは!
お!家系ですね!良いですね!
私も口が、家系を欲してます(^^)

みずみず | 2025年6月25日 09:41

こんにちは
12連勤?!
こちらは行ってみたい家系です。

12連勤ってまた始まりましたね、ノブさん語録って感じの言葉ですよね...😅
色々思う事があったんですか、それを書かないのが大人だな〜と感心します。僕ならありのままを書いちゃうと思いますから。

12時半の到着ってPMですか?
午前中から飲むだなんて最高に休日してますね!!👍

ダイエットマン | 2025年6月25日 14:32

12連勤務・・・労働基準法も建設系・運輸系には配慮してしまう余地ありなのでしょうかねー
さてピーク時客入り7割とは意外!
そして下振れは気になりますがたまたまと信じたいです
それでもこの点数ですからレベルは高いですね

こんばんは!
やはり豚骨はブレありますかね、私も豚骨のお店は日々違いを感じます。

雨垂 伊砂 | 2025年6月25日 21:25

連勤お疲れさまでした!
デジャブ感があると思ったら、
2ヶ月前の連発と同じ構図!
こだわりですね。

カナキン | 2025年6月25日 22:04

おはようございます!

平日だと、昼時でもそんなに混んでないんですねェ~
1杯目のライスが少ないのは、米価格高騰の影響なんすかね??

こんにちわ~!

あらっ?大好きなお店なのに何か残念なことがあったようですね?w
最近行ってませんが自分も好きなお店なので今まで同様に頑張って貰いたいです。

バスの運転手 | 2025年6月26日 13:42