蓮沼現場も終わり大通り環八沿いに青い暖簾映える人気店が。
前回は多摩川ランニングしつつ即座に並ぶの恥ずかし初訪問。

2023年1月創業。店主は大井町名店TOKYO鶏そばTOMOで修行。
和渦創業者の髙橋店主と旧知の仲と云う店主。屋号はリケイ詠み。

信玄鶏と肉付き胴ガラ動物系に宗田節いりこと真昆布を別寸胴で。
淡路藻塩 ゲランド塩 粟國の5種塩ダレとホタテ出汁の塩も人気。

醤油と塩そば つけ麺 鶏油のまぜそば四大構成に各々特製と変則。
焼豚丼とTKGに豚肩鶏むね豚もも三種肉にワンタンと人気和え玉。

定期的に変わる限定はチリトマト麺。トリュフ香る和え玉200円。
平日ランチは炙りねぎ味噌ごはん200円に5種類の100円トピも。

静かにラジオ流れる店内は11時過ぎで空席2つのみの人気振り。
前回は日曜で家族呑み客に年寄り多くて回転も悪く気長に待機w

何処からでも出入り出来る6席カウンター上に調味料は胡椒のみ。
優しいダンディ松本店主の独り切盛りながら素晴らしい丁寧接客。

熟成トマト酸味にスパイス刺激の爽快薫り溢れる濃厚洋風スープに
国産小麦使用の麺線美しいツルパツ麺と肉厚鶏ムネの鮮やか盛り。

低温調理の信玄鶏ムネ肉は旨味凝縮しっとり肉厚ジューシー設え。
酸味プチトマトに相性抜群のシャク玉ねぎと鮮やかホールコーン。

数種スパイス風味にトマト酸味バランス良い濃厚トロみ茶濁スープは
香味野菜に山椒シビれ効かせた動物出汁下支えの爽快ピリ辛仕立て。

歯触りクチりエッジ効かせた瑞々しい三河屋製麺ストレート平打麺は
啜るたびトマト風味に小麦薫るハリ弾力しっかり軽快ツルパツ食感。

相性良い軽快シャク玉ねぎとゴロッとトマトの酸味アクセント。
スパイス刺激にイタリアン感じつつザクツル麺頬張る至福時間。

ラーメンと云うよりもはやスパイス刺激の爽快トマト風パスタ。
分厚い鶏出汁と煮干昆布の上品醤油だけでなく限定も絶品です。
ごちそうさまでした。