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「ざるラーメン(¥950)」@らーめんななふくの写真6/10 普段の販促では武蔵小金井は木曜日訪問(担当者の都合)なのだが、沿線の都合でイレギュラーに。であればずっと行きたかったコチラに11:00少し過ぎに店着、先客はありませんでしたが朝ラーが始まっていたんですね(店舗情報更新しておきました)。入口に近い席に座り「ざるラーメン!」と口頭注文、チャーシューがバラかロースか選べるようで「バラ」でお願いしました。メニュー表を眺めて待っていると、ぽつりぽつりと後客入店。5分ほどで高台に小さなトレーが置かれその上につけ汁の器、それを下すと大きな麺丼がご店主さんから手渡されトレーを外してパチリと撮っていただきます。

「ざる」と言っても冷やしではなくあくまでラーメン、しかも麺丼の方にはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・なると・板海苔2枚としっかりトッピング、つけ汁には刻みネギがこれでもか!と入っています。つけ汁を少し舐めてみると、バランスの良い醤油感で『ラーメン』というのがわかるやさしいお味です。麺は中細でしっかり冷やされており、その麺をしっかりつけ汁に泳がせて啜り始めます。茹で加減中庸で、ぼそっとした舌触りがつけ汁をよく纏ってなかなかにおいしい啜り加減ですね。合間にほうれん草やメンマなどトッピングを平らげ、サラリと麺完食。割りスープはあったっけ、どうしたか忘れましたがつけ汁も飲み切ってごちそうさま。

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コメント

おはようございます^^
もう夏ですね🌞暑い💦
どうしても冷やしやつけ麺に行っちゃいますね。
でも最近は汁そばばかり食べています。
汗だくですが😅

mocopapa(S852) | 2025年6月27日 05:50

こんにちは。

麺丼にしっかり具材が乗っていると豪勢に見えます。
個人的には板海苔は刻みネギに変更希望です。

glucose | 2025年6月27日 08:06

おはようございます。
ざるラーメン良いですね。
夏はどうしてもつけ麺多くなっちゃいます。

NORTH | 2025年6月27日 08:16

どもです。
暑い日にサクッと食べるには最高ですね。
汁も塩分必要ですから夏はいいと思います。

こんにちは。
ざるラーメン良いですね。
最近は暑いのでつけ麺か冷やしか辛いのに偏ってます。

kamepi- | 2025年6月27日 10:41

こんにちは^^

>冷やしではなくあくまでラーメン
ってことは麺は水締めしてないんですかね。
つけ麺風飽きたら、ドバッとスープ空けちゃいそう^^

としくん | 2025年6月27日 14:11

こんにちは。

多分分類はつけ麺で、麺も冷やされてます(なんなら丼も)。
でもつけ汁がいかにもなラーメン仕様…そこがこだわりなんでしょうね。

朝ラーも始まっていますので、三食さん・とまそんさんぜひ!

やっぱりネコが好き | 2025年6月27日 15:07

ここは、ワンタンメンですごっく良いイメージ
あんな路地で意味なエリアで今でもやってるってすごいですね
ひさしびりに行かねば!

こんにちわ~!

もちろん、お店は知ってますが実は未訪問なんですw
ざると言っても冷やしではないんですね。
でも、この暑い時季、冷たい麺を温かい汁に付けて食べるのも良いですよね。

バスの運転手 | 2025年6月29日 12:03

まだおいらの行動圏では、太麺のつけ麺が主流ですが、原点回帰、こういうあっさりスープで細めの麺を使ったつけ麺がもっと増えてくれると嬉しい限りです。
町中華のざるラーメンなんて、そんな感じでしたね。スープがイマイチな店が多かった印象ですがw

Dr.KOTO | 2025年7月6日 08:16