前々から来てみたかったお店です。
京王八王子駅近くの人気店、「麺笑巧真」の２号店との事でずっと興味がありました。
こちらは中華の一品ものも提供しており、ラーメンが主の中華料理店というコンセプトですかね。
京王八王子駅からも近く、便利な位置にあります。
平日　１３時半頃。　先客７名位　後客２名。　
奥に長くカウンターとテーブル席が数卓。

調理は厨房の男性のみ。　そこに補助＋ホールで女性が２名。
男性の接客が特に良いですね。　大きな声でお客にも挨拶されて。
しかも調理の手際が凄く良い。　まだお若いと思いますが中々大したものです。

麺：平打ちの縮れ太麺。　これ美味しいですねえ。　
絶妙の弾力で、麺ってやっぱり美味しいねえ、と感じさせてくれます。
量は多くないですが、中々食べ応えも有り、これは有りですね。

スープ：ベースは醤油ですが、じんわり・しっかり生姜の風味が出ていますね。
少し甘みも感じられるスープ。　これは冬に食べても良いですね。　体が温まりそうです。
完飲です。　美味しく頂きました。

具：チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、ネギ。
チャーシューは豚ロースですかね。　肉の食感はしっかりありつつでも柔らかい。
表面上軟らかそうだが、噛み切れないとか、そういうチャーシューも少なくない中、中々の逸品。
メンマも見た目は普通のものでしたが、美味しかったですね。
業務用途は一線を画していそうな。

美味い麺とスープ、これに美味しいチャーシューが揃って美味しくない訳がないですね。
他のメニューも食べたいと思います。

記載上レギュラーメニューの価格を入力しましたが、ランチタイムですと、ライスと麻婆豆腐が食べ放題がついて込々１，０００円です。　なので醤油ラーメンや炒飯を注文し麻婆○○に出来るかと思います。

美味しかったです。　ご馳走様でした。

接客：５

清潔感：４

コスパ：３.５（ランチタイムだと５）