「博多だるま JAPAN 越谷レイクタウンカゼ店」さん
初訪です

本日は子供達と八潮市のとってき屋さんでクレーンゲーム三昧したあとレイクタウンでお買い物
お腹が空いたとのことでフードコートへ
パパは豚骨の気分だったのでこちらに
休日18時10分着で並びはナシ
店頭には「博多だるま本店」に訪れた著名人のサインの一覧が貼ってあります
とりあえず気になったこちら


ラーメン・チャーハンセット (1,000円)を口頭注文
ブザーは貰わずにその場で待機


【スープ】
王道の豚骨でトロッとした白濁タイプ
ひと口いただきます
この食欲をそそる豚骨独特の香りがいいですね
豚骨の濃厚な旨味があり背脂も程よく
塩分濃度もベストです
口当たりはマイルドでコクがありクリーミーで万人向けな食べやすい仕立てです
豚骨の強烈な臭みはあまり感じられないので臭いを楽しみたいマニアの方にはちょっとライトに感じるかも
熱々の仕立てで最後まで美味しくいただきました


【麺】
低加水の極細麺ストレート
茹で加減は聞かれなかったけど硬めでの提供
このパツっとした食感と小麦のこの粉っぽさがたまらない
久し振りに豚骨定番麺の美味しさを再確認しました
自家製麺とのこと


【チャーシュー】
煮豚の豚肩ロース
しっかりとした味付けで歯応えが残る仕立て
ちょっとパサつきがあったのが残念


【具材】
万能ネギ、キクラゲ、紅生姜
万能ネギはさっぱり感を演出してくれていい脇役
キクラゲのコリコリ感はいいですね
紅生姜もマストアイテムですがフードコートなので牛丼屋さんの持ち帰りみたく袋入りでの提供です


【 チャーハン 】
パラパラとした仕立てで普通に美味しい


完飲完食です
フードコートでこのレベルの豚骨ラーメンをいただけるとはさすが博多老舗店ですね
しかも一杯700円なのでコスパも◎
お小遣い制のパパには恐れ入ります🙏
無性に食べたくなる時があるのでまたお邪魔します
次は【豚骨まぜそば】が気になる

美味しかったです
ご馳走様でした