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「らーめん、替玉×2」@博多長浜らーめん 田中商店の写真麺は細いストレート。
バリカタならしっかりと歯に触る固さ。
ふつうならば固さの中にしなやかさ。
きっちり変わる。
スープは博多の豚骨。
後味クドくなく、しっかりと臭い。
足されていく変化を楽しめる。
はじめはデフォルトのまま。
替玉をして、刻みニンニク、紅生姜、ゴマを投入。
さらに替玉で辛子高菜を投入。
柔らかなチャーシュー、キクラゲ、海苔、十分な量のネギ。
美味しく完食。
流石の貫禄。

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