さぴお
hirokin
井之頭イチロー
Jorge
レンレン
HASH-ROYAL
コメント
町中華の老舗のような店名ですが、チャーハンも餃子もないんですね
ノスタ系はそんなに得意じゃないんですが、特徴ある自家製麺なら食べてみたい
RAMENOID | 2025年7月18日 05:58おはようございます
歴史あるお店で手打ちなんですね
麺は当時からのなら凄いですね
綾川を思い出す感じのですか
キング | 2025年7月18日 06:18おはようございます^^
店主さん お元気そうでしたか。
ここの麺は良いですよね。
また行こうかな(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年7月18日 06:23さぴおさん、おはようございます。
大門の老舗町中華で、餃子と炒飯無しは初めて聞きました。
平日、昼営業のみはハードル高いなぁ。
グロ | 2025年7月18日 06:50おはようございます！
へえー、いろんなメニューで手打ちやってるんですね！
塩系で食べてみたいです♪
雨垂 伊砂 | 2025年7月18日 08:20こんにちは^^
エリアの大人気店ですよね。
具沢山なタンメンを食べましたが
あの手打ち極太麺は今でも鮮明に覚えています。
としくん | 2025年7月18日 09:24こんにちは。
ここの麺はなかなかですよね。
つけ麺やって欲しいなと思ってるんですが。
kamepi- | 2025年7月18日 09:51どもです。
昔懐かしい滴町中華ですが長く続くには味と人気ですよね。
手打ち麺味わいたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月18日 09:56Hola!
最近、自家製手打ち麺の店のワンタンが旨くて好んでおりますので興味ありあり！
超老舗ですね 自家製の手打ち麺で続けているのも素晴らしいです！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年7月18日 21:40こんにちは。
かなりの老舗なんですね。
生姜が効いたスープならそれ程古さも感じられないのかもしれません。
手打ちって聞いただけで興味が湧きますよ。
ノブ（卒業） | 2025年7月19日 14:53
どうも、さぴおです
✍️手打ちワンタンメン 850円
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🍥ポイント
✅動物、生姜がキリっと決まった懐かしワンタンメン
✅自家製手打ち麺は強く強くうねった極太麺
✅土日祝休み
✅1940年代オープンの老舗
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『大門駅』（85m）
[休日]
土日祝
[注文メニュー]
手打ちワンタンメン 850円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油
本日紹介するのは『中華そば集来』さん。
土日祝休みの平日昼のみ営業と訪問難易度高め。
1940年代にオープンした自家製の手打ち麺が人気の老舗ですね。
大門駅から徒歩1～2分程度かと思います。
開店時刻ジャストに訪問し並びなし。
ただ、僕が退店することには店内待ち1名となかなかの盛況さです。
店内はカウンター+テーブル席。
任意の席に座るよう促されます。
ちなみにテーブル席に座った場合は、混雑時に相席となるようです。
ラーメンや調理麺を中心なメニュー展開。
麺料理以外は『ライス』とビールくらいしかないハードコアっぷり。
提供は順調です。
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🟦感想
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スープは生姜などの香味野菜と鶏ガラや豚などの動物出汁をベースにしているかな。
レンゲを運んだときの生姜の立ち上りが強め。
初動に香味野菜と鶏エキスの滋味たる美味さがやってきます。
醤油でキリッと塩気を立たせていて全体的にソリッド感が高め。
化学のチカラも発揮されていて過不足のない旨味に昇華されています。
自家製麺は極太麺。
強くうねった形状ですごい存在感。
啜ればムチムチと激しく踊るようですね。
存在感が抜群の咀嚼性訴求です。
ワシワシっと掻っ込み、モキモキとした歯応えの食感がやってきます。
この麺をいつから提供しているのだろうか…？
1940年代当時からだとしたらすごすぎる。
なんとなく恵比寿の人気店『綾川』の超極太麺を
少し細くしたような印象に思いました。
この麺だと、やはり茹で時間に時間がかかるのか
配膳速度はそこまで早くないですね。
炒飯や餃子がないのは、回転率をあげるため…
そこまで手打ち麺にこだわっているのでしょう…
そんなプライドを垣間見ました。
美味しく完食へ
ごちそうさまでした。
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